日本が誇る食文化「鰻」において、300年の歴史を持ち、有数の激戦区といわれる福岡県柳川市。
老舗のひしめくその地で、ツアー客は受け入れず、口コミと紹介だけで上り詰めた鰻屋「万榮堂」。

フレンチのシェフ出身という異色の経歴を持つ店主が、魂を込めて焼き上げる鰻は、食通を足繁く通わせます。

稚魚から国産にこだわる

稚魚から国産にこだわる万榮堂の鰻。
全国の数ある養殖場の中から、たった3カ所の養殖場だけに絞り込み仕入れを行います。
信頼のおける問屋を通し、養殖場を限定することで、極上の晩餐に相応しい鰻の品質を守っています。

一般的に流通している国産鰻のサイズのほぼ2倍

今回は鹿児島県の指定養殖場から特大サイズだけを選びました。その大きさは、活鰻の状態で400～450g。
これは、一般的に流通している国産鰻のサイズのほぼ2倍。これほどの大きさの国産うなぎには、なかなかお目にかかれません。
食べ応えはもちろん、こだわりの味を存分にご堪能頂ける贅沢なサイズです。

一度食べ出すと箸を止める人はいない

　
鼻先をくすぐる備長炭の香り、口に入った瞬間に飛び込むキリっとエッジのたったタレ。
弾力のある鰻がほろりとほどけ、じゅわっと染み出してくる鰻本来の旨味と、口の中で後をひくほど良い脂の舌触り。

口の中に押し寄せる旨味の波は、二口、三口と箸を休める暇を与えません。
最後の一口まで、ひたすらに旨味と感動を与え続けるこの蒲焼きは、口福なひと時と夏のスタミナを与えてくれます。

売り切れ御免の夏の風物詩

店主が店頭で出すものと同様に、1枚1枚丁寧に焼き上げた特大サイズの「極上・うなぎ蒲焼き」。
マイナス40℃の急速冷凍の技術で、焼き立てさながらの味がご自宅でも味わえます。
売り切れ御免の夏の風物詩は、1年に1度の晩餐を極上のものにしてくれること間違いなしです。どうぞご賞味ください。

一度食べ出すと箸を止める人はいない

　
鼻先をくすぐる備長炭の香り、口に入った瞬間に飛び込むキリっとエッジのたったタレ。
弾力のある鰻がほろりとほどけ、じゅわっと染み出してくる鰻本来の旨味と、口の中で後をひくほど良い脂の舌触り。

口の中に押し寄せる旨味の波は、二口、三口と箸を休める暇を与えません。
最後の一口まで、ひたすらに旨味と感動を与え続けるこの蒲焼きは、口福なひと時と夏のスタミナを与えてくれます。

売り切れ御免の夏の風物詩

店主が店頭で出すものと同様に、1枚1枚丁寧に焼き上げた特大サイズの「極上・うなぎ蒲焼き」。
マイナス40℃の急速冷凍の技術で、焼き立てさながらの味がご自宅でも味わえます。
売り切れ御免の夏の風物詩は、1年に1度の晩餐を極上のものにしてくれること間違いなしです。どうぞご賞味ください。

日本で最も早い新米、石垣島産「ひとめぼれ」

美しいサンゴ礁の海に囲まれた、南の楽園・石垣島
長い夏と暖かな冬、ミネラルを運ぶ潮風と肥沃な大地が、日本で最も早い新米「ひとめぼれ」を育てます。
6月に収穫され、夏の時季はちょうど出荷シーズン。いち早く「ひとめぼれ」を味わえます。


どんな料理にもぴったり

粘り、つや、旨味、香りのバランスが良く、どんなお料理ともぴったりな、石垣島産新米「ひとめぼれ」
今年の土用の丑の日は、万榮堂の極上・うなぎの蒲焼をのせて、ぜひご賞味ください。

日本で最も早い新米、石垣島産「ひとめぼれ」

美しいサンゴ礁の海に囲まれた、南の楽園・石垣島
長い夏と暖かな冬、ミネラルを運ぶ潮風と肥沃な大地が、日本で最も早い新米「ひとめぼれ」を育てます。
6月に収穫され、夏の時季はちょうど出荷シーズン。いち早く「ひとめぼれ」を味わえます。


どんな料理にもぴったり

粘り、つや、旨味、香りのバランスが良く、どんなお料理ともぴったりな、石垣島産新米「ひとめぼれ」
今年の土用の丑の日は、万榮堂の極上・うなぎの蒲焼をのせて、ぜひご賞味ください。

日本で最も早い新米、石垣島産「ひとめぼれ」

美しいサンゴ礁の海に囲まれた、南の楽園・石垣島
長い夏と暖かな冬、ミネラルを運ぶ潮風と肥沃な大地が、日本で最も早い新米「ひとめぼれ」を育てます。
6月に収穫され、夏の時季はちょうど出荷シーズン。いち早く「ひとめぼれ」を味わえます。


どんな料理にもぴったり

粘り、つや、旨味、香りのバランスが良く、どんなお料理ともぴったりな、石垣島産新米「ひとめぼれ」
今年の土用の丑の日は、万榮堂の極上・うなぎの蒲焼をのせて、ぜひご賞味ください。

日本で最も早い新米、石垣島産「ひとめぼれ」

美しいサンゴ礁の海に囲まれた、南の楽園・石垣島
長い夏と暖かな冬、ミネラルを運ぶ潮風と肥沃な大地が、日本で最も早い新米「ひとめぼれ」を育てます。
6月に収穫され、夏の時季はちょうど出荷シーズン。いち早く「ひとめぼれ」を味わえます。


どんな料理にもぴったり

粘り、つや、旨味、香りのバランスが良く、どんなお料理ともぴったりな、石垣島産新米「ひとめぼれ」
今年の土用の丑の日は、万榮堂の極上・うなぎの蒲焼をのせて、ぜひご賞味ください。

日本で最も早い新米、石垣島産「ひとめぼれ」

美しいサンゴ礁の海に囲まれた、南の楽園・石垣島
長い夏と暖かな冬、ミネラルを運ぶ潮風と肥沃な大地が、日本で最も早い新米「ひとめぼれ」を育てます。
6月に収穫され、夏の時季はちょうど出荷シーズン。いち早く「ひとめぼれ」を味わえます。


どんな料理にもぴったり

粘り、つや、旨味、香りのバランスが良く、どんなお料理ともぴったりな、石垣島産新米「ひとめぼれ」
今年の土用の丑の日は、万榮堂の極上・うなぎの蒲焼をのせて、ぜひご賞味ください。

日本で最も早い新米、石垣島産「ひとめぼれ」

美しいサンゴ礁の海に囲まれた、南の楽園・石垣島
長い夏と暖かな冬、ミネラルを運ぶ潮風と肥沃な大地が、日本で最も早い新米「ひとめぼれ」を育てます。
6月に収穫され、夏の時季はちょうど出荷シーズン。いち早く「ひとめぼれ」を味わえます。


どんな料理にもぴったり

粘り、つや、旨味、香りのバランスが良く、どんなお料理ともぴったりな、石垣島産新米「ひとめぼれ」
今年の土用の丑の日は、万榮堂の極上・うなぎの蒲焼をのせて、ぜひご賞味ください。